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理化实验室功能简介

作者:发布时间:2017-05-31浏览次数:4399

青海高等职业技术学院

理化实验室功能简介

理化实验室是食品科学与工程系的基础实验室,主要承担本绿色食品生产与检验、酿酒技术、农产品加工与质量检测、环境监测专业的理化指标分析实验。理化实验室主要承担的实验项目有,食品感官测定、葡萄糖含量的测定果蔬总酸度的测定、农产品总糖的测定、食品中水含量的测定食品中营养物质测定、罐头食品中食盐(氯化钠)的测定、假酒的检验(腌制食品中亚酸盐含量的测定)。

通过实验教学能够正确掌握理化检测的基本操作技能,在实验中根据不同的要求,正确的选择合适的仪器并能正确分析实验结果和处理实验数据。而且通过典型的实验,应用理论指导实践,掌握基本原理和检测技术使学生养成独立思考、独立准备、独立观察及进行实验的实践能力。

 

 

 

 

 

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